L'anice stellare è una spezia aromatica ottenuta dal seme dell'anice stellare, un arbusto della famiglia delle Apiaceae. Questa spezia è ampiamente utilizzata nella cucina asiatica, specialmente in Cina, Vietnam e Giappone, ed è anche molto popolare in Europa. L'anice a stella ha un sapore morbido e dolce, con un leggero tocco di menta e liquirizia. È spesso usato nei piatti di pesce, pollo e carne di maiale, nonché in marinate e salse. Può anche essere usato nei dessert, come biscotti e pasticcini, per dare una nota aromatica e dolce.
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